荔枝烧鸡的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享荔枝鸡的做法的宠物知识，其中也会对荔枝烧鸡的做法(荔枝烧鸡的做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

荔枝烧鸡的做法

　　荔枝柴烧鸡做法：
　　食材
　　主料：小公鸡2500g；香菜30g
　　辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量
　　步骤
　　1.将去毛、洗净，剁成块。
　　2.再用清水洗两次。
　　3.用开水淖去血沫。
　　4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
　　5.加入鸡块煸炒5分钟。
　　6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
　　7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
　　8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
　　小贴士
　　1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。
　　2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。

荔枝木烧鸡配料以及做法

烧鸡的配方如下：‍ 童子鸡900克 砂仁15克 草果10克 肉桂10克 蜂蜜20克 高良姜90克 陈皮15克 **4克 白芷10克 肉豆蔻15克 盐20克 烧鸡的做法详细步骤如下： 1. 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将鸡毛煺尽。 2. 然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下*门，再用清水洗净余血和污物。 3. 将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。 4. 然后把一根小木棒放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分。 5. 将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，再放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开。 6. 再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅。 7. 捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。

荔枝烧鸡的做法，荔枝烧鸡怎么做好吃，荔枝烧鸡

主料鸡750克荔枝200克辅料葱适量姜适量蒜适量
步骤
荔枝烧鸡的做法步骤11.准备食材
荔枝烧鸡的做法步骤22.鸡斩块，备用
荔枝烧鸡的做法步骤33.荔枝去皮备用
荔枝烧鸡的做法步骤44.鸡块放锅中翻炒去水，加八角葱姜蒜、红辣椒翻炒
荔枝烧鸡的做法步骤55.加邳县豆瓣酱、生抽、老抽提味上色
荔枝烧鸡的做法步骤66.鸡肉熟后放入荔枝小煮片刻
荔枝烧鸡的做法步骤77.出锅装盘，可以品尝荔枝鸡美味了

广东东莞荔枝木烤鸡做法

　烧鸡的做法和配方如下：‍
　　食材明细:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,**4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克
　　烧鸡的做法详细步骤
　　1. 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；
　　2. 然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下*门，再用清水洗净余血和污物；
　　3. 将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；
　　4. 然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；
　　5. 将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；
　　6. 再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；
　　7. 捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。

　　烧鸡的做法小贴士
　　制作要诀：
　　1. 宰杀煺毛，手法快捷，确保其洁净光亮；
　　2. 卤制时，从开锅算起大约要煮4 小时左右，而卤制时所用的汤以后可继续使用，称做老卤；
　　3. 蜂蜜水的比例为水60％，蜂蜜40％。

南宁哪有荔枝柴烧鸡

荔枝柴烧鸡做法： 食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸
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荔枝柴烧鸡做法： 食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸

荔枝柴烧鸡的配料以及做法!

烧鸡的做法和配方如下：‍
食材明细:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,**4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克
烧鸡的做法详细步骤
1. 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；
2. 然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下*门，再用清水洗净余血和污物；
3. 将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；
4. 然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；
5. 将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；
6. 再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；
7. 捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。

烧鸡的做法小贴士